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粒子の粗いテクスチャ
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食材と向き合う

淡路岩屋漁港・神戸漁港を始めとする瀬戸内海の港から直送の鮮度抜群の魚。
地場で取れる海産物や旬の野菜。

同じ魚種でも一尾一尾によって脂の乗りや身の状態は少しずつ違うものです。
お客様の口へお料理が入るその瞬間に美味しさの最高潮を迎えるように―。
目の前にある食材と向き合い、どういった形でご提供するのが最適かを考えることから、共友丸の鮨は始まります。

食材一つひとつの良さや特徴を大切にしたお料理を常々心がけております。

 
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感動の時と空間

カウンター席では、握りたての美味しさを1秒も逃さず味わっていただけるのはもちろん目の前でお料理が仕上がっていく躍動感のある手捌きもお愉しみ頂けます。

全ての工程には理由があり、無駄もありません。
熟練の職人技をぜひご覧ください。

共友丸で堪能していただける味わいは器や空気感にわたり、隅々までこだわることにより満足感が生まれると考えております。
​高級なひと時をお楽しみください。

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北新地店

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住所

アクセス

営業時間

定休日

席数

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JR北新地駅西口徒歩2分 C60出口すぐ

11:30~14:30

日曜日

28席(テーブル席4卓)

現金・クレジットカード

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17:00~23:00(L.O.21:45)
​(コースL.O.20:45)

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