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​Japanese
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粒子の粗いテクスチャ

Launch course - Nagomi -

お昼のおまかせ鮨コース

- 和 -

2,200

にぎり 六貫
​赤だし 

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Launch course - Sazanami -

お昼のおまかせ鮨コース

- 漣 -

小鉢
にぎり 八貫
蒸物
赤だし

2,980

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Special course - Kagayaki -

おまかせ鮨コース

- 輝 -

小鉢
にぎり 八貫
天ぷら
蒸物
赤だし
デザート

5,500

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※こちらのコースはお昼も提供しております。

Special course - Syunkai -

おまかせ鮨コース

- 旬海 -

先付
にぎり 八貫
巻物
天ぷら
蒸物
赤だし
デザート

8,800

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Special course - Kasyou -

おまかせ鮨コース

- 華咲 -

先付
吸物
お造り 三種
​天ぷら
小丼 

にぎり 十貫
蒸物
赤だし
水菓子

11,000

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Special course - Kiwami -

おまかせ鮨コース

- 極味 -

先付    
吸物    
お造り 三種
季節の一品
天ぷら
本日の小丼

にぎり 十二貫
蒸物    
赤出し    
デザート    

16,500

※こちらのコースは、仕入れ状況により当日のご用意が出来ない場合がございます。
前日12:00までのご予約をいただけますと幸いです。

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※コース内容は仕入れにより異なります。
​ アレルギーや苦手な食材がございますお客様はご予約時、

ご遠慮なくお申し付け下さいませ。

 
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sushi

明石鯛

漁港から毎日届くネタの数々。
中でも激しい潮流の明石海峡で育った明石鯛は当店の顔ともいえる一握りです。
身の締まりが良く、上質な脂がのった明石鯛の豊かな味わいをご堪能ください。

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Sea bream

岩屋煮穴子

稀少な天然穴子を使った煮穴子は丁寧な下処理と職人技を感じていただける一品です。
口に含むと穴子がほどけ、香ばしい風味と旨みたっぷりの濃厚な脂が口の中に広がります。

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Boiled conger eel

定番のにぎりから旬のネタ、通を唸らす変わり種まで。
コースのみでなく一貫からのご注文も受け付けております。

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たこ (2).jpg
本まぐろ中とろ (1).jpg

明石タコ

本マグロ中トロ

岩屋マナかつお

Pacific bluefin chutoro

Butterfish

Akashi Octopus

 
粒子の粗いテクスチャ

A la carte

逸品

本まぐろ中とろ造り (5).jpeg

本マグロ中トロ

Pacific bluefin chutoro

程よい脂ののりと赤身の旨みがバランスよく調和した中トロのお造り。

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​米なす田楽

Baked eggplant

田楽みそとトロッとした米なすは相性抜群の一品。

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身が締まり旨みが凝縮された明石タコの天ぷらは瀬戸内ならではの絶品。
 

Akashi octopus tempura

明石タコ天ぷら

 

感動の時と空間

粒子の粗いテクスチャ

Drink

お飲み物

寿司との相性を吟味した地酒やワインを豊富にご用意。
日本全国の産地から選りすぐるのはもちろん、他では飲めない希少な1本が入荷することも。ぜひ本日の1杯を見つけにお越しください。
お酒つうの方にもきっとご満足いただけるはずです。

 

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Sake

日本酒

十四代

幻の日本酒

素晴らしい立ち香、それに甘味と辛味のバランスがよくまとまった最高級の日本酒。

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Shochu

焼酎

佐藤 黒

プレミアム焼酎

サツマイモを頬張った時に感じる甘味、二年半以上の熟成により滑らかな舌ざわり。
重厚な飲みごたえを感じさせてくれます。

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Champagne/Wine

シャンパン・ワイン

ベル エポック

芸術的シャンパーニュ

ヴィクトリア女王、グレースケリーなど王室御用達セレブからも人気のシャンパン

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​Takeout

お持ち帰り

特上

一折
一折半
二折

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4,400
6,600
8,800

 
 
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北新地店

すしとワインと日本酒

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穴子 (5).jpg

住所

アクセス

営業時間

定休日

席数

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JR北新地駅西口徒歩2分 C60出口すぐ

12:00~14:00

17:00~23:00(L.O.22:30)

日曜日

28席(テーブル席4卓)

現金・クレジットカード

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